- 번호 : 32175
- 글쓴이 : 서완석
- 작성일 : 2010/06/22
- 조회수 : 4,517
성 필립보 생태마을에서의 전통 두부만들기 체험학습
앞 그림에서 계속되는 내용입니다. 모두가 즐거워하는 모습을 담은 것입니다.
전통 두부만들기 순서는 먼저 콩을 10시간 정도 불리고(잘 불려진 콩은 콩을 반으로 나누었을 때 면이 평면이면 잘 불린 콩이고 면이 오목하면 덜 불려진 것이라고 함), 불린 콩을 갈아서 간수를 적당히 섞은 다음 수저로 저어 줍니다. 젖지 않거나 너무 많이 저으면 두부만드는데 실패하게 됩니다.
마지막 그림은 간수를 넣어 저으면 순두가 되는데 이것을 틀에 넣고 누르는 장면이고 물이 다 빠지면 두부가 되는데 맛이 아주 일품이였습니다.
여기 등장하시는 형제님과 자매님들께서 관심 있으시면 전화확인 해 보시기 바랍니다. 가족과 함께 가 볼만한 곳이라고 생각합니다.
성필립보 생태마을 전화 : 033-333-8066 입니다. 강원도 평창군에 위치한 곳으로 환자 요양 장소로도 알맞은 곳이 아닌가 생각을 해 봅니다.
전통 두부만들기 순서는 먼저 콩을 10시간 정도 불리고(잘 불려진 콩은 콩을 반으로 나누었을 때 면이 평면이면 잘 불린 콩이고 면이 오목하면 덜 불려진 것이라고 함), 불린 콩을 갈아서 간수를 적당히 섞은 다음 수저로 저어 줍니다. 젖지 않거나 너무 많이 저으면 두부만드는데 실패하게 됩니다.
마지막 그림은 간수를 넣어 저으면 순두가 되는데 이것을 틀에 넣고 누르는 장면이고 물이 다 빠지면 두부가 되는데 맛이 아주 일품이였습니다.
여기 등장하시는 형제님과 자매님들께서 관심 있으시면 전화확인 해 보시기 바랍니다. 가족과 함께 가 볼만한 곳이라고 생각합니다.
성필립보 생태마을 전화 : 033-333-8066 입니다. 강원도 평창군에 위치한 곳으로 환자 요양 장소로도 알맞은 곳이 아닌가 생각을 해 봅니다.
(30148) 세종특별자치시 국책연구원5로 12 대표전화 : 044-270-3000 E-mail : tjubo@hanmail.net
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